Moulins à Sel : Quatre Ans d'Usage Quotidien

Ma femme Brigitte m'a offert un moulin Peugeot il y a quatre ans. Elle en avait assez de me voir chercher dans mes trente-quatre boîtes de sel. Ce moulin tourne encore impeccablement aujourd'hui. Entre-temps, j'en ai essayé dix autres pour mes ateliers. Seulement trois ont survécu à un usage régulier. La différence entre un bon mécanisme et un mauvais se voit après quelques mois.

J'utilise mon moulin principal tous les jours depuis quatre ans sans problème. Le mécanisme en acier inoxydable fait toute la différence. Les moulins électriques que j'ai essayés sont tombés en panne après quelques mois. Pour un usage quotidien, je privilégie toujours un bon mécanisme manuel de qualité. Le prix peut sembler élevé au départ, mais sur plusieurs années, c'est l'investissement le plus rentable.

Guide par Yves LECORRE - Ancien paludier aux Salines de Guérande - Organisateur d'ateliers culinaires autour du sel